Сахарная голова

Это растение выглядит как вертикальный, плотно заправленный, очень большой светло-зеленый салат Ромен, но на самом деле является частью семейства radiccio. Под внешними бледно-зелеными, мягкими листьями находится отбеленное сердце сладких, кремово-золотистых листьев с необычайным ароматом. Идеально подходит для сбора урожая в конце лета и осени, через 80-90 дней после всходов. Итальянская разновидность цикория Bianco di Milano, известного как Сахарная голова, с широкими светло-зелеными округлыми листьями, образующими очень крупную плотную голову, удлиненную и слегка заостренную. Большой листовой цикорий не только не горький, но его нежные, хрустящие листья имеют сладкий вкус, что соответствует его названию. Листья могут быть собраны молодыми или зрелыми, как целая голова. Внутренние листья зрелых растений называются«бланш». Они красивого золотисто-белого цвета. Это растение можно выращивать круглый год, но его больше выращивают в зимние месяцы, как альтернативу салату, поскольку цикорий любит более холодные и влажные условия. Сорт самоотбеливающийся и не нуждается в бланшировании (осветлении) вручную, так как плотные головки естественным образом прячут от света внутренние листья. Это приводит к созданию красивого кремового листа с уменьшенной горечью. Характеристики: упаковка 500 штук