Пылающий огонь

Традиционный сорт из Южной Франции. Французский редис для завтрака Пылающий огонь был впервые представлен в 1879 году и быстро стал популярным рыночным редисом Парижа. Хотя это редис самого раннего весеннего ассортимента, его можно выращивать круглый год. В жаркие летние месяцы следует заботиться о том, чтобы собирать редис, как только он созреет, чтобы он не стал горьким и волокнистым. Быстро растет и, как правило, готов к уборке за 20-25 дней. Пылающий огонь имеет пальчиковую цилиндрическую форму около 8 см в длину. Известен своей яркой красной окраской, которая заканчивается ярко-белой на кончике. У него съедобная листовая зелень. Французский редис для завтрака очень хрустящий и предлагает слегка пряный аромат. Тонкий перечной вкус хорошо сочетается со сладким кремом, маслом и солью. Зелень может пойти прямо в салаты, или быть добавленной к супам или пастам. Этот редис хорошо сочетается с blue и фета сырами, а также с лимонным соком и свежими травами. Хранить редис в холодильнике и использовать в течение одной недели.