Золотая сорока

Универсальный сорт, наиболее известный, как суповая фасоль (сухие семена для супов и рагу), но успешно используется, как спаржевая стручковая фасоль, если собирать молодые бобы. Самая интересная черта этой фасоли – удлиненные узкие семена, наполовину белые и наполовину чёрные, причем оба цвета встречаются в середине в виде пятен, как будто одна сторона боба была забрызгана черной краской. Очень красивые семена, напоминающие сороку. Сорт произошел от зелено стручковой Сороки, которая выращивалась во Франции с начала 1900-х годов. Крепкая фасоль вырастает до 40-45 см (15-18 дюймов) в высоту. Созревает довольно рано, белые цветы превращаются в длинные от 12 до 18 см (5-7 дюймов) карандашные тонкие стручки золотисто-желтого цвета через 65 дней после всходов. Их собирают как прекрасную шелковую спаржевую фасоль, когда они еще очень молодые, потому что этот старинный сорт по мере роста образует небольшой пергаментный слой в створках бобов, когда они перерастают, что в свою очередь облегчает сбор зрелых семян через 90 дней после всходов. Сухие створки хорошо разлущиваются, легко и быстро собирается сухая фасоль для хранения.