Хрусткий з Авіньону

Хрусткий Авіньйон, або sucrine - це ромен з м'ясистим листям, м'яким та злегка солодким, зібраним в прозоро-зелене, овальне невисоке яблуко з розкльошеною верхньою частиною. Цей маленький Sharmeuse (Шармез) має все необхідне - симпатичний розмір, щільну зернисту структуру товстого листя, горіховий смак і вважається самим хрустким серед Роменів. Він смачний в салатах, а також готується, як ендівій. Сорт стійкий до спеки, тому це добрий вибір для літнього салату. Його вирощують на дитячу зелень (30 днів), молоде листя росте вертикально, що спрощує зрізання, або як качанний, через 50-55 днів збирають витончені голови висотою близько 15 см. Ідеально підходить для обмеженого простору і контейнерів.