Іспанський мамонт

Doux d’Espagne старовинний іспанський сорт солодкого перцю з багатою історією, відомий на ринках Іспанії та Південної Франції з 1859 року. Пізніше він здобув широку популярність і на паризьких кулінарних ринках, де швидко став улюбленцем шеф-кухарів. Сорт отримав назву завдяки своїм вражаючим розмірам: плоди досягають до 20 см завдовжки та 12 см у діаметрі, що робить його одним із найбільших солодких перців свого типу. Перці великі, трилопатеві, з загостреним кінчиком, масою близько 250 г, з товстими та щільними стінками. Смак виразно солодкий, без жодної гостроти. У зеленій стадії плоди хрумкі, дуже приємні, з делікатною ноткою анісу, а після повного дозрівання до темно-червоного кольору солодкість і аромат стають ще глибшими та насиченішими. Рослини міцні, добре облистяні, заввишки близько 70 см, стабільно формують високі врожаї. Сорт має середній термін дозрівання та відзначається універсальністю використання. Іспанський мамонт справжній універсал у кулінарії: ідеальний для свіжого споживання, смаження, фарширування, запікання та консервування, зберігаючи відмінні смакові якості у будь-якому вигляді.