Колокол Канестрино

Вкусная итальянская реликвия из Тосканы, очень необычный компактный сорт с пышными штамбовыми кустиками высотой около 50 см, из многочисленной семьи Canestrini (Маленькая корзинка). Плоды грушевидные, в форме колокола с небольшим носиком, весом около 50 г, собраны в красивые кисти по 6-7 штук. Во время плодоношения, через 100-110 дней после всходов, растение выглядит очень декоративно- оно увешано колокольчиками, меняющими свой цвет от светло-зеленого до розово-алого. Плоды собирают поэтапно (в Италии с мая до поздней осени), лучше всего, когда они слегка зеленоватые, для самого ароматного вкуса. У этого сорта тонкая надежная кожура, мякоть мягкая, но плотная, не очень водянистая и малосемянная. Вкус сладкий, из-за высокого содержания сахара и низкой кислотности. Спелые помидоры превосходны в салатах, благодаря их пьянящему аромату, интенсивному вкусу и густой консистенции, но низкое содержание воды означает, что они также хороши в консервировании и являются лучшим выбором для томатной пасты и соусов.