Хенсон

Свою дивну назву ця група салатів отримала з двох причин - через невеликі поглиблення на товстих пузирчастих листах, які наповнюються краплями роси, надаючи рослинам вид кристалів, і тим, що на початку 20 століття цей салат імпортувався в США з Канади, та перевозився у вантажних вагонах, заповнених льодом. Айсберг утворює закритий бланширований качан, що нагадує капусту, загорнутий в зубчасте бахромчасте світло-зелене листя. Відома хрустка соковита структура і м'який солодкий смак зробила його культовою американською їжею. Великі рослини вимагають досить місця для розвитку, тому їх вирощують через розсаду.

Старовинна реліквія сім'ї Хенсон з Меріленду, яка вирощувала його понад 70 років, до 1870 року. Качани Хенсона великі, яскраво-зелені, з бахромчастим розсіченим зовнішнім листям і білими серцями всередині. Жаростійкий сорт, він добре росте на сонці або в півтіні і готовий до збирання через 70-80 днів після сходів. Цей салат завжди солодкий і ніколи не буває гірким.