Хенсон

Свою дивну назву ця група салатів отримала з двох причин - через невеликі поглиблення на товстих пухирчастих листках, які наповнюються краплями роси, надаючи рослинам вид кристалів, і тим, що на початку 20 століття цей салат імпортувався в США з Канади, та перевозився у вантажних вагонах. , Заповнених льодом. Айсберг утворює закритий бланшований качан, що нагадує капусту, загорнутий у зубчасте бахромчасте світло-зелене листя. Відома хрустка сокова структура і м'який сладкий смак зробила його культовою американською їжею. Великі рослини вимагають досить місця для розвитку, тому їх вирощують через розсаду.

Старовинна реліквія сім'ї Хенсон з Меріленду, яка вирощувала його понад 70 років, до 1870 року. Гойдалки Хенсона великі, яскраво-зелені, з бахромчастим розсіченим зовнішнім листям і білими серцями всередині. Жаростійкий сорт, він добре росте на сонці або в півтіні і готовий до збирання через 70-80 днів після сходів. Цей салат завжди сладкий і ніколи не буває гірким.