Шаранта

Диня Шаранта (Charentais) – легендарный французский сорт, который по праву считается эталоном вкуса и аромата. Созданная в регионе Пуату-Шарант на западе Франции в 1920 году, эта дыня стала настоящим символом гастронома Прованса и самым популярным сортом во Франции. Плоды небольшие, округлые, массой 1-1,5 кг, идеально подходят для 1-2 порций. Кожица светло серо-зеленая, плотная, с характерной сеткой и легкими ребрами, очерченными зелеными полосками. В фазе полной спелости она приобретает ярко-желтый цвет, а плоды легко отделяются от лозы, наполняя воздух сильным, опьяняющим ароматом. Мякоть лососево-оранжевая, плотная, очень сочная и очень сладкая, с высоким содержанием сахаров и выразительным тропически-экзотическим ароматом. Семенная камера небольшая, что подчеркивает высокую долю съедобной части плода. Сорт ранне-среднеспелый созревает в 70–80 днях от всходов. Дыню Шаранта употребляют в качестве самостоятельного десерта, в сочетании с другими блюдами или подают вместе с десертными винами, в частности Порто или Мадейрой.