Шаранта

Диня Шаранта (Charentais) легендарний французький сорт, який по праву вважається еталоном смаку та аромату. Створена у регіоні Пуату-Шарант на заході Франції у 1920 році, ця диня стала справжнім гастрономічним символом Провансу та найпопулярнішим сортом у Франції. Плоди невеликі, округлі, масою 1-1,5 кг, ідеально підходять для 1-2 порцій. Шкірка світло сіро-зелена, щільна, з характерною сіткою та легкими ребрами, окресленими зеленими смужками. У фазі повної стиглості вона набуває яскраво-жовтого кольору, а плоди легко відокремлюються від лози, наповнюючи повітря сильним, п’янким ароматом. М’якоть лососево-жовтогаряча, щільна, дуже соковита й надзвичайно солодка, з високим вмістом цукрів та виразним тропічно-екзотичним ароматом. Насіннєва камера невелика, що підкреслює високу частку їстівної частини плоду. Сорт ранньо-середньостиглий дозріває за 70–80 днів від сходів. Диню Шаранта вживають як самостійний десерт, у поєднанні з іншими стравами або подають разом із десертними винами, зокрема Порто чи Мадейрою.