Шаранта

Спробуйте щось дуже смачне ці невеликі справжні французькі дині Charentais. Знаменита Шарантська диня була створена в Пуату Шарант (захід Франції) в 1920 як найбільш вишукана, з насиченим незвичайним ароматом. Диня Шаранта, легендарна в Провансі, є найбільш уживаним сортом у Франції, вона ідеальна для літа. Вважається найкращою динею, коли-небудь створеною, через високий вміст цукру, гладку щільну текстуру і п'янкий аромат. Ідеально підходить для двох порцій, ці порівняно маленькі круглі дині важать 2-3 фунти (1-1,5 кг). Світла сіро-зелена шкірка, покрита щільною сіткою, з невеликими ребрами, окресленими зеленими смужками, набуває яскраво-жовтого кольору і сильного аромату при дозріванні, коли ці плоди легко відокремлюються від лози. І це схоже на хитрість, щоб зібрати їх до того, як вони перезріли. Дозріває за 70-80 днів від сходів. Її дуже солодка, соковита, і тверда лососево-жовтогаряча м'якоть з невеликою порожниною насіння має незвичайний тропічно екзотичний аромат. Цю незвичайну диню вживають у будь-який час їжі, разом з іншими продуктами, або окремо у вигляді десерту, з винами Порто або Мадейра.