Змея Хэбэй

Сорт с огромной энергией роста. Непрерывно развивается весь сезон до осенних заморозков, постоянно наращивая вегетационную массу и образуя всё новые и новые плоды. Кроме основного стебля длинной 4-5 м, у этой вигны развивается множество боковых побегов, которые также активно плодоносят. Уборку плодов начинают через 10 дней после цветения, (которое наступает через 50-60 дней после всходов), когда семена достигнут величины пшеничного зерна. В это время бобы вигны сочные, их створки мясистые и очень вкусные. Чем больше собирается молодых лопаток с плодоносящих растений, тем активнее они будут наращивать новые плоды. Их длина достигает 1 метра, диаметр - около 1 см, но лучше срезать в стадии «молочной спелости», когда длина не превышает 50 см. Применяют в пищу в отварном, жаренном и консервированном виде.