Итальянская Торпеда

Настоящая гастрономическая жемчужина из Тосканы. Привлекательный старинный сорт Rossa Lunga di Firenze отличается длинными, элегантными луковицами пурпурно-красного цвета, напоминающими изящную торпеду. Длина 10-15 см, богатая, но мягкая сладость и сочная хрустящая мякоть делают этот лук любимицей итальянских поваров. Среднеспелый сорт (около 100 дней до луковицы), отлично растет в большинстве регионов. Молодые растения дают нежные зеленые перья и маленькие изящные луковицы – идеальные для салатов. Созревшие луковицы имеют изысканный вкус, полностью раскрывающийся в свежих блюдах, на гриле или при легком обжаривании. Лук легко нарезается на уровне кольца, сияет в салатах, пасте и брускете, а при дозаривании приобретает более приятные острые ноты для хранения.