Японський білий Халлес

Мініатюрна кукурудза незамінна в азіатській кухні. Її качани з білими зародковими зернами надзвичайно м'які і вживаються в їжу цілком у сирому, маринованому вигляді та в кулінарії. Цей сорт відомий відмінним попкорном, який містить чисто білі ядра без твердих центрів та оболонок, які перетворюються на ніжні пластівці з горіховим ароматом. Збирайте раніше, як свіжу кукурудзу, або дайте їй дозріти до сухих качанів і використовуйте як попкорн. Вважається особливим, азіатським різновидом кукурудзи. Невеликі рослини висотою до 1,5 м утворюють велику кількість пасинків (продуктивних бічних пагонів), з яких формується компактний справжній кущ близько 50 см у діаметрі. Середня врожайність 3 качани на стебло. Якщо ви ніколи не вирощували ці солодкі (тип SU), вершкові маленькі качанчики - всього 10 см завдовжки і 2 см завтовшки, вагою 30 г - спробуйте це диво! Качани збираються в недозрілому вигляді, коли ще не сталося їх запилення (яке зробить їх непридатними для baby corn), як тільки з'являються перші нитки нитки з обгорток (кукурудзяні рильця або шовк). Ця ознака дозволить Вам не пропустити час збирання (не пізніше 1-3 днів). Урожай дозріває у кілька етапів, протягом 2-4 тижнів. Збір виробляють кожні 2-3 дні, не зриваючи обгортки з качанів, що дозволить зберігати їх протягом тижня в охолодженому вигляді. Головними особливостями цих спеціальних сортів Baby corn є дуже висока кущистість і здатність зав'язувати велику кількість качанів, ніж у звичайної кукурудзи, поряд з ранньостиглістю (прибирання починають через 2 місяці після сходу).