Вишні із Бресса

Відповідно до своєї назви, Cerises de Bresse, це редис розміром із велику вишню. Головна інтрига цієї суміші полягає у поєднанні чистих кольорів білого та червоного. Тож не дивно, що це старовинний класичний фаворит долини Бресса у Франції! Ці редиси у своєму поєднанні дають дуже гармонійний смак – ніжність та особлива насолода білого доповнюється насиченістю та пікантністю червоного. Їхня текстура свіжа, щільна і хрумка, без гострого перцевого смаку. Ця суміш, що швидко дозріває (20-25 днів від сходів), відносно довго тримається в жарку погоду, завдяки своєму походженню. Але для отримання редис вищої якості, її вирощують дуже рано навесні, а в основному – наприкінці літа. Для отримання чистоти кольору насіння цих двох редис вирощують в Bresse окремо один від одного, змішуючи їх перед посівом.