Фиалковый Дунай

Этот сорт высоко ценится в Словакии, его считают одним из лучших в мире. Это самый ранний популярный кольраби с синими листьями и самый вкусный. У него слегка приплюснутые лилово-пурпурные стеблеплоды, всегда нежные, которые даже при задержке с уборкой никогда не становятся волокнистыми и пустотелыми. Кольраби обладает нежным сладким вкусом, невероятно хрустящий и сочный, как яблоко. Кожица снимается без особых усилий, обнажая плотную белую мякоть. Вкус сложно описать, это нечто среднее между грушей, репой и картофелем, но с нотками цветной капусты и сельдерея. В любом случае, это вкусный овощ. На кухне он отлично подходит для нарезки в салаты жарки или тушения. Листья также настоящее лакомство, как зелень или обжаренные. Обладая способностью выдерживать периоды жаркой погоды, этот сорт выращивается круглогодично. Обильные ярко-фиолетовые листья поднимаются со всех сторон «спутника», чтобы защитить этот плод весом около 150 г. Все пурпурные сорта всегда самые выносливые, и этот кольраби сеют с конца февраля до конца августа для непрерывного производства, начиная собирать через 30-35 дней после пересадки.