Тріумф Праги

Старовинний чеський сорт гігантського білого кольрабі, відомий з 18 століття, що виробляє дуже великі стеблеплоди, які виростають до 10 дюймів (25 см) у поперечнику і можуть важити 4-5 кг. Ці гігантські кольрабі покриті гладкою кремово-зеленою шкіркою, яка захищає білу, смачну, соковиту та тверду м'якоть. Сорт використовується в основному для тривалого зимового зберігання, не втрачаючи своєї якості, залишаючись ніжними та солодкими у великих розмірах або як молоде «дитяче» кольрабі. Навіть при досягненні таких фантастичних розмірів, його м'якоть залишається ніжною та маслянистою за текстурою. Кольрабі має ніжний солодкий смак, неймовірно хрумкий і соковитий, як яблуко. Шкірка знімається без особливих зусиль, оголюючи щільну білу м'якоть. Смак складно описати, це щось середнє між грушею, ріпою та картоплею, але з нотками цвітної капусти та селери. У будь-якому випадку це смачний овоч. На кухні він відмінно підходить для нарізки в салати смаження або гасіння. Листя також справжні ласощі, як зелень або обсмажені.

Добре росте у сухий сезон, завдяки великій кореневій системі. Великі кольрабі вищої якості вирощують при літньому посіві на осінній урожай, збираючи стеблеплоди круглої форми і діаметром 8 дюймів (20 см), перш ніж він почне витягуватися. До величезних розмірів зростає через чотири місяці після пересадки.