Богемия

Благородная многолетняя культура с европейским характером ценится как в кулинарии, так и в декоративном садоводстве. Это наиболее нежная и изящная форма лука, которая образует плотный кустик высотой около 30 см, что украшает грядку своими тонкими перистыми листьями. Листья узкие, темно-зеленые, элегантные, с мягким, деликатным луковым ароматом, который не перебивает вкуса блюда, а лишь придает аристократическую остроту. Именно поэтому "Богемию" часто используют там, где нужна более тонкая и изящная нота, чем у обычного зеленого лука. Она легко заменяет петрушку, придавая блюдам более насыщенный, но мягкий луково-травянистый привкус, похожий на молоденький лук или ранний порей. Во время цветения растение образует изысканные шаровидные фиолетовые соцветия, которые не только декоративны, но и вполне съедобны — добавляют их в салаты как деликатный гарнир. "Богемия" это долгожитель: благодаря высокой стойкости к болезням и неблагоприятным условиям может расти на одном месте 5-10 лет, обильно восстанавливаясь каждую весну. Первый сбор зелени возможен примерно через 100 дней после посева. Весной куст быстро наращивает листву, после цветения – снова отрастает, даря еще одну волну свежей зелени в конце лета и осенью. Компактность, многолетие, удивительная декоративность и универсальность делают "Богемию" любимой культурой европейских поваров и садоводов. Все части растения съедобны, от стебля до цветов.