Пимент де Бресс

Старинный сорт острого перца, который выращивают в окресностях Бресса, во Франции, на протяжении сотен лет. Он используется во многих рецептах этого региона, в основном, в виде порошка и добавляется в сыр, называемый «форта-форта». Перцы созревают от зеленого до ярко-красного цвета, вырастая до 20-25 см в длину и до 5 см в ширину. Вкус очень сладкий и фруктовый, а уровень жара находится где-то между халапеньо и кайенским перцем. Растения вырастают чуть более 2 футов (60 см) в высоту.