Грецькі Цаконіки

Цаконіки – це грецький казковий сорт баклажану з міста Леонідіо на Пелопонісосі, де щорічно проводиться фестиваль, присвячений цьому дивовижному овочу.
Білий, з пурпурними смугами, які можуть бути різних відтінків, цей довгастий баклажан за формою щось середнє між італійським та японським. Ранній сорт дає перші збори через 75 днів після пересадки. Плоди циліндричні, довжиною близько 22 см, іноді трохи більш короткі, навіть на тій же самій рослині, висота якої досягає 70 см.
Смачний ніжний м'якоуш, ніколи не гіркий, при приготуванні буквально тане в роті і карамелізується, завдяки солодкому смаку.