Дженовезе

Справжня гордість Італії, той самий ароматний базилік, без якого неможливі ні класичний песто, ні справжня капрезе. Це ранньостиглий сорт, що досягає початку цвітіння вже через 50 днів після сходів. Рослина прямостояча, напіврозлога, заввишки до 55 см, формує охайний, середньокомпактний кущ із піднятими ароматними пагонами. Листя видовжено-яйцевидне, ніжно-зелене, з тонким дрібнозубчастим краєм, багате на ефірні олії та фітонциди. Їхній аромат чистий, яскравий, солодко-пряний, з класичною італійською нотою, яку у світі називають простим словом: genovese. Саме такий базилік з покоління в покоління використовують у Лігурії для приготування легендарного Pesto alla Genovese. Білі квітки лише підкреслюють його шляхетність, а молоді пагони та листя додають вишуканості будь-якій страві, від пасти й салатів до томатних соусів, маринадів та домашніх солінь.