Віденська зима

Старовинний сорт, який вирощують для прекрасного великого качана, щільного по всьому діаметру і важкого по відношенню до розміру. Ефектна зморшкувата поверхня листя, характерний солодкий тонкий смак і незвичайна ніжна текстура внутрішнього листя з дрібними бульбашками – це яскраві особливості савойської капусти. Качани округлі, вагою 2,5-3,5 кг, щільно загорнуті гофрованим темно-зеленим листям. Цей середньопізній (90 днів від висадки розсади) морозостійкий зимовий сорт дає капусту, здатну витримувати навіть суворі холоди, добре триматися на корені, не переростаючи і не розтріскуючись. Вона дозріває у жовтні-листопаді та тримається на зберіганні до кінця весни. Віденська зима найніжніша і найсолодша з савойських капуст, з надзвичайним смаком і м'якою текстурою, що робить її кращою для використання в багатьох рецептах з качанними капустами.