Віденська зима

Старовинний європейський сорт савойської капусти, який високо цінується за поєднання краси, ніжності та витривалості. Це справжня аристократка серед зимових капуст. Качани великі, округлі, масою 2,5-3,5 кг, щільні по всьому діаметру й важкі відносно свого розміру. Вони щільно загорнуті у гофроване темно-зелене листя з характерною зморшкуватою поверхнею, що робить савойську капусту легко впізнаваною та надзвичайно декоративною. Головна перевага сорту унікальна текстура і смак. Внутрішнє листя надзвичайно ніжне, з дрібними «бульбашками», м’яке й соковите. Смак тонкий, природно солодкий, без різкої капустяної гостроти. Саме за це Віденську зиму вважають найніжнішою і найсолодшою серед савойських капуст. Сорт середньопізній, формує врожай приблизно через 90 днів після висадки розсади. Відзначається високою морозостійкістю: качани добре витримують холод, не розтріскуються і довго зберігають якість прямо на корені. Дозріває у жовтні-листопаді та зберігається до кінця весни. Віденська зима ідеально підходить для страв, де важлива м’яка текстура листя: голубців, тушкування, запікання, супів і вишуканих європейських рецептів. Це капуста для тих, хто шукає не просто врожай, а справжню гастрономічну якість.