Щавель Зелене місто Бельвіль

Бельвіль - найстаріший відомий сорт щавлю, який зберігся до наших днів. Його було відібрано з дикої природи ще у XVII столітті, а у 1730-х роках французькі садівники остаточно ввели його в культуру, покращивши смак і ніжність листя. Саме з цього сорту почалася історія культивованого щавлю в Європі. Сорт формує компактні, але густі розетки яскраво-зеленого листя завдовжки до 8 см. Листя ніжне, соковите, з приємною помірною кислинкою, яка високо цінується у французькій кухні. У Франції Бельвіль традиційно вирощують майже в кожному саду, і він є звичним продуктом на ринках та фермерських прилавках. Рослина надзвичайно витривала, швидкоросла і продуктивна, добре пристосовується до різних умов вирощування. Щавель легко переносить холод і здатний зимувати без укриття. На одному місці сорт може стабільно давати зелень протягом 8–10 років. Бельвіль ідеально підходить для свіжого споживання, супів, соусів, зелених страв і традиційних рецептів, зберігаючи автентичний смак дикої зелені, з якої він колись був одомашнений.