Барабанная голова

Старинный американский сорт, известный еще до 1885 года, стал классикой крупноголовых капуст для квашения и зимнего хранения. Формирует очень большие, сплюснутые початки сине-зеленого цвета с плотными оберточными листьями, что надежно защищает их во время созревания. Кочаны массивные, от 10 до 12 дюймов (25-30 см) в диаметре, при благоприятных условиях вырастают до 10-12 фунтов (5-6 кг). Внутренняя структура плотная, мелкозернистая, хрустящая и нежная одновременно, именно та текстура, которая дает идеальную сочность и чистый капустный вкус в квашении. Сорт среднепоздний, созревает примерно за 120 дней, отличается стабильной урожайностью и превосходной лежкостью. Кочаны хорошо сохраняются, сохраняя плотность и сочность в течение зимы. Надежная традиционная капуста для больших урожаев, домашнего квашения и длительного хранения.