Гигантский Слон

Гигантский Слон – это порей с характером, силой и мощью осеннего стола. Он образует массивные, очень толстые (до 10 см) мясистые, исключительно плотные белоснежные ножки, прекрасно держащие форму во время тепловой обработки. Его вкус насыщен, глубок, с приятной сладковатой нотой и чуть ореховым оттенком, который раскрывается во время тушения или запекания. Сорт формирует очень продуктивные растения с сильными листьями, легко переносят колебания температур и подходят как для открытого грунта, так и для частично затененных грядок. В кулинарии этот порей – настоящая находка для щедрых осенних рецептов: крем-супов, тортов, пирогов, французского фламмкухена, овощных запеканок, бульонов и густых рагу. Его ножка хорошо поддается нарезке большими кольцами, а аромат становится особенно мягким и бархатным во время медленного тушения или карамелизации.м