Гігантський Слон

Гігантський Слон — це порей із характером, силою та потугою осіннього столу. Він утворює масивні, дуже товсті (до 10 см) м’ясисті, винятково щільні білосніжні ніжки, які прекрасно тримають форму під час теплової обробки. Його смак насичений, глибокий, з приємною солодкавою нотою та ледь горіховим відтінком, що розкривається під час тушкування або запікання. Сорт формує дуже продуктивні рослини з сильним листям, які легко переносять коливання температур і підходять як для відкритого ґрунту, так і для частково затінених грядок. У кулінарії цей порей — справжня знахідка для щедрих осінніх рецептів: крем-супів, тартів, пирогів, французького фламмкухена, овочевих запіканок, бульйонів і густих рагу. Його ніжка добре піддається нарізці великими кільцями, а аромат стає особливо м’яким і оксамитовим під час повільного тушкування або карамелізації.